Aïe aïe aïe mes aïeux !

 Estiv'ail de Saint Clar 2013 ; la Halle de Cologne (32) y est représentée
Estiv'ail de Saint Clar 2013 ; la Halle de Cologne (32) y est représentée

 

Aie... C'est la crise, de larges trous vides laissés entre les étals lors du concours du plus bel ail blanc, à Saint-Clar (32) au cœur de la 1ère zone Française de production d’ail blanc ou a eu lieu ce 22 août Estiv'ail. Un printemps trop pluvieux a entraîné de fortes pertes et teint les gousses devenues un peu trop « corail », donc plus difficiles à vendre en grande surface ou l’aspect de l’ail est primordial !

 

Pour que ça leur aille, faut-il de l'ail « aux petits oignons ?»

se demandent les producteurs de Lomagne qui se trouvent obligés de vendre leur production aux prix espagnols : de 1, 20 € à 1, 50 € le kilo, au lieu des 3 € des années précédentes !

 

De plus, l’ail de Chine, 1er producteur mondial, a réalisé une très bonne récolte, baissant ses prix de moitié en un an... avec répercution immédiate dans le sérail et ail'leurs ! Le ministère de l’Agriculture s'est mis au trav'ail en déclarant le secteur « aillé » en état de crise conjoncturelle...

 

Une seule solution pour en diminuer les effets, mangez de l’ail… que ce soit l’ail blanc de Lomagne, l’ail violet de Cadours, l’ail rose de Lautrec, car « L’ail est à la santé ce que le parfum est à la rose. »- Proverbe auvergnat -

 

Antiseptique, anti-inflammatoire, anti-cholestérol, antioxydant, antiallergique et même… aphrodisiaque ! (Si l'on n'embrasse pas) C'est un expectorant, un hypotenseur, un hypoglycemique, un diurétique etc. En sus il fait fuir les vers intestinaux et les vampires ! « Manger de l'ail, ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les importuns »- Alexandre Vialatte -

 

Les Égyptiens l'adoraient, Hérodote, qui jamais ne radote, rapporte que le 1er conflit social de l'histoire de l'humanité fut provoqué par la ration d'ail supprimée aux ouvriers égyptiens construisant la pyramide de Chéops !

 

C’est donc vieux comme Hérode… et si les Romains en mangeaient avec plaisir, il n'y a plus de raisons que vous achetiez de l'ail chinois sans goût, en laissant crever l’ail blanc de Lomagne, l’ail violet de Cadours, l’ail rose de Lautrec !

 

 

 

l'ail français triomphera-t-il de l'ail de chine ?
l'ail français triomphera-t-il de l'ail de chine ?

 

Alléchants en Lomagne ! Ah… les chants d’ail

Qui en Gers nous changent de la langue d’oïl 

Ici dès que l’on raille, on trouve de l’ail…

Où que l’on aille, on n’y va pas qu’en gas-oil.

 

Ils en sont jaloux de Paris à Hendaye

Ils bisquent en Espagne vers la Biscaye

L‘ail s’ennuie à Paris, alors il baille

Parfois il à froid, trop loin des champs d’ails...

 

Boulevard Raspail, j’ai même entendu l’ail

Soupirer en cave, depuis un soupirail

Malgré la récompense, pour lui un détail !

Juste une médaille, puis on rentre au bercail.

 

Même s’il fait la tête, il n’est pas bête l’ail

Alors ne le traitez pas comme du bétail...

Il n’y a pas des tas d’ail, mais ça c’est un détail

Attirez l’ail sans attirail, ouvrez le vantail.

 

refrain :

L’ail de chine nous assaille

En gagnant une bataille…

Mais sans goût est-il bien de taille

À franchir notre portail ?

 

Guy Mothe "Le jardin des mots drôles" Ed Mottes à mots

 

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